La Cause du Poulailler est une maison d'édition associative qui se trouve dans le village de Coirac, en Gironde. Depuis 2010, le but de l'association est de donner à lire la parole d'auteurs modestes et de valoriser l'écriture et la lecture en milieu rural.

La Cause du Poulailler fonctionne grâce à l'engagement de quelques personnes bénévoles qui assurent l'élaboration de projets, la lecture et la sélection de manuscrits, la correction et la mise en maquette des textes, l'accompagnement des auteurs dans l'aboutissement de leur travail, le suivi et la diffusion des ouvrages publiés, l'animation d'ateliers d'écriture, l'organisation de moments littéraires sous la forme de rencontres entre auteurs et lecteurs ou de randonnées-lecture dans la campagne.

Les éditeurs qui ne se considèrent pas comme des prestataires de service, les auteurs publiés et les sympathisants actifs s'impliquent tous, au même titre, en tant que partenaires du projet global de l'association.